インドネシアの人は豚肉を食べ、豚肉の料理があることをご存知でしたか

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インドネシアは、さまざまな民族、文化、宗教を持つ東南アジアの国であり、それぞれの場所で多くのおいしい食べ物を作っています。

インドネシアの人口は、豚肉の消費を禁止し、多くの外国人に豚肉はバリ島だけにあると思わせるイスラム教の大多数の約90%であるため、豚肉はカフェやレストランで見つけるのが難しい

しかし、インドネシアの他の部族や他の地域では豚肉を食べることを知っていましたか?

ブタは神聖な動物であり、インドネシアのいくつかの部族の伝統的な儀式でしばしば奉仕されることをご存知ですか?

ブタ自身はヨーロッパ人とほとんどのアジア人によって何千年も飼育され消費されてきました。豚肉は、中東からイスラームが入る前の群島では一般的な食べ物です。

インドネシアでは、ダヤク、バリ、トラジャ、パプア、バタク、マナドなど、中国系インドネシア人のほかに今でも元の伝統を継承している民族グループが、日々の餌として豚を消費しています。

ジャワの社会では、ブタはイノシシと呼ばれ、イスラム教が広がる前の群島でブタを禁止する一般的な動物でもあります。

豚肉が含まれる食品は何ですか?

豚肉料理

ワディ:ダヤク族の典型的な加工豚肉。

ジェーン・カサム:ダヤク族に特有の加工豚肉。

ジェーン・パンソー:ダヤク・イバン族に特有の竹焼きポーク。

パピオン:トラジャ族に典型的な竹の茎を使用してローストしたポーク。

パントルロ・パンマラサン:タナ・トラジャ地方特有の加工豚肉

はりなけ:ニアス民族の豚肉料理。

ニオウル:ニアス族の代表的な食べ物である塩で保存した豚肉。

Se’i:東ヌサテンガラの典型的なローストポーク。

Saksang:タパヌリ地方特有の加工豚肉。

Babi rica-rica:典型的なマナド加工豚肉で、非常に辛い味がします。

ポークボルスター:加工されたバリのポーク。

豚の豚肉:一般的にお祝いに供されるマナド豚肉の典型的な加工

カロローストポーク:ポークをスライスしてグリルし、ポークブラッド、カイエンペッパー、カロ族に典型的なケンコンサワーに由来するソースとともに楽しみました。

ロモック・ロモック:

サクサンにやや似た典型的なカロの準備。

ポーク・ローラー:刻んだ豚肉の形をした典型的なバリ島の加工品で、通常は若いジャックフルーツ野菜と長い豆である刻んだ野菜と混ぜます。

当初の公開21st February 2020 @ 6:07 am

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