オンデオンデというインドネシアの団子何ですか?

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オンデオンデの歴史は、唐時代に中国でたどることができます。唐王朝では、この食べ物がリューデイ(碌堆)と呼ばれる長安(現在の西安)地方の公式ケーキになりました。その後、この食べ物は移民によって中国南部に持ち込まれ、その後、東アジアおよび東南アジアの地域に拡大しました。

オンデオンデ(ハナカラカ:ꦎꦤ꧀ꦝꦺꦎꦤ꧀ꦝꦺ、Ondhé-Ondhé)(ジョグジャカルタおよび中央ジャワ南東部(スラカルタとその周辺地域))は、インドネシアで人気のある市場のスナックです。

このケーキは、マジャパヒト時代からオンデオンデの町と呼ばれているモジョケルト地域でよく知られています。

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オンデオンデは、伝統的な市場で見つけることも、露店で売ることもできます。 オンデオンデは、特にチャイナタウンで、インドネシアと海外の両方で人気があります。

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オンデオンデは、小麦粉またはもち米粉を揚げたり煮たりしたもので、表面にゴマをまぶしたりこすったりしています。さまざまなバリエーションがありますが、よく知られているのはもち米粉から作られ、その中に緑豆の粉が入ったオンデオンデです。

他のバリエーションは小麦粉のみで作られ、白、赤、緑などの表面に色が付いています。これは、モジョケルト市の代表的なcity子である小麦団子として知られています。

当初の公開29th January 2020 @ 7:06 am

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