ケトゥパットという東南アジアのおにぎり🍙

ケトゥパット(インドネシア語とマレー語)、クパット(ジャワ語とスンダ語)、またはティパット(バリ語)は、インドネシア産のヤシの葉のポーチのひし形の容器に詰められた米から作られた餃子の一種です。 インドネシア、ブルネイ、マレーシア、シンガポールでよく見られます。

ケトゥパットは切り開かれ、その皮(編まれたヤシの葉)が取り除かれます。 内餅は細かく切って、白ご飯の代わりに主食にしています。 通常、レンダン、オパールアヤム、サユルラブ(シャヨットスープ)、またはサンバルゴレンハティ(サンバルのレバー)と一緒に食べるか、サテ(チキンまたはビーフまたはラムのラム)またはガドガド(混合野菜)の伴奏として提供されます。 ピーナッツソース付き)。 ケトゥパットは、ケトゥパットサユル(豆腐とゆで卵のチャヨテスープのケトゥパット)やクパットタフ(ピーナッツソースのケトゥパトと豆腐)などの特定の料理の主要な要素でもあります。

イスラム教徒の人々のためのイードのごちそうの最中に通常食べられ、チキンサテやオパールと一緒に出されます

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