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食べ物のグルメ

Food for commoner, Nasi Pecel (Pecel Rice)

Nasi pecel is a Javanese rice dish served with pecel (cooked vegetables and peanut sauce). The vegetables are usually kangkung or water spinach, long beans, cassava...

INDOMIE?? what is that? when u go to Indonesia u will have many flavour of Indonesia cuisine

Indomie is a brand of instant noodle by Indofood, the largest instant noodle manufacturer in Indonesia with 72% of market share. Indomie is now...

Nasi Padang (Padang Rice) パダンごはん

Nasi Padang is a Padang steamed rice served with various choices of pre-cooked dishes originated from Padang city, thecapital of West Sumatra, Indonesia. Nasi Padang パダンごはんは西スマトラ(インドネシアの島)からきました、色々な食べ物が売りますが、かってに選ばせていただきます。これはパダンの得意食べ物です。 (Padang-style...

Foodies delight on Indonesia’s best dishes

Indonesian cuisine is one of the most vibrant and colourful cuisines in the world, full of intense flavour and mild aromas. Indonesia is...

Batam Foodies Guide 101: Know the basics

Buy The Indonesian rupiah may be legal tender, but the Singapore dollar (S$) is Batam's unofficial second currency. Tourist-oriented hotels, restaurants and shops usually quote...

ROTI LAUW屋台,ファトマワティ高速道路ジャカルタ

ファトマワティ通りを通り過ぎるのが好きなあなたは、おそらくこの店を知っています。 つまり、実際にそれを実現するのは製造プロセスではなく、製品のパッケージ方法です。 パンのブランドは、パンのカートを販売している同じ兄弟の周りで販売されています。両親は買うのが好きです。しかし、パンメーカーは生産のみを望んでおり、製品を梱包するのはそれぞれの工芸品を持っている兄弟です。 さて、このパッケージが問題です。きれいなところはどこにもないので、この弟は高速道路Yにパンたっぷりのトレイを置いた。トレイは積み重ねられて、貨車の下に置かれ、すでにたくさんの地殻で汚れています。兄も先に手を洗っていなかったようです。 毎日人と車がパンを作るために使用されている舗装を想像してみてください。 梅雨に何が起こったのか想像できますか? 下水道と洪水は、彼の活動をしている兄弟の地域に行き来します。彼の前の道路からの大気汚染はまだありません。また、パンのパッケージには有効期限も含まれていないため、パンがいつでも安全に消費できる期間なのかは不明です。 古いパンと新しいパンを混ぜ合わせることができるように。カビがもう売れてるのも当然です。 信じる人と同意しない人のためにそれは大丈夫です。 ジャカルタの通りの状態は非常に汚れており、20年前ほどきれいではありません

ケトゥパットという東南アジアのおにぎり🍙

ケトゥパット(インドネシア語とマレー語)、クパット(ジャワ語とスンダ語)、またはティパット(バリ語)は、インドネシア産のヤシの葉のポーチのひし形の容器に詰められた米から作られた餃子の一種です。 インドネシア、ブルネイ、マレーシア、シンガポールでよく見られます。 ケトゥパットは切り開かれ、その皮(編まれたヤシの葉)が取り除かれます。 内餅は細かく切って、白ご飯の代わりに主食にしています。 通常、レンダン、オパールアヤム、サユルラブ(シャヨットスープ)、またはサンバルゴレンハティ(サンバルのレバー)と一緒に食べるか、サテ(チキンまたはビーフまたはラムのラム)またはガドガド(混合野菜)の伴奏として提供されます。 ピーナッツソース付き)。 ケトゥパットは、ケトゥパットサユル(豆腐とゆで卵のチャヨテスープのケトゥパット)やクパットタフ(ピーナッツソースのケトゥパトと豆腐)などの特定の料理の主要な要素でもあります。 イスラム教徒の人々のためのイードのごちそうの最中に通常食べられ、チキンサテやオパールと一緒に出されます

パープルサツマイモチップ、インドネシア製、国際化準備完了

紫色のサツマイモチップの国内生産は、米国市場に浸透しています。インドネシアの人々に親しみ、ほぼすべての地域で販売されている軽食は、最近、米国ニューヨーク州のジャビッツコンベンションセンターで2018 Summer Fancy Food Showを受賞しました。 紫色のサツマイモのチップが最高のスナックで銀または2位を獲得しました。この評価は、SFFS展覧会のSavory Snack Speciality Outstanding Food Innovation(SOFI)Awardsで授与されました。 ワシントンDCの貿易担当官、Reza Pahlevi氏は、2018年7月11日水曜日の書面による声明で、紫サツマイモチップは、販売されている国に適応できると述べました。 Reza氏によると、このチップメーカーは、健康製品を専門とする傾向がある米国市場に参入することができます。 「インドネシアの会社が生産した紫色のサツマイモチップに対する賞は、海外でのインドネシア製品の成功の一例です」とReza氏は語った。 SFFSは北米で最大の食品および飲料の展示会として認められています。 展示会で優勝した紫いもチップスは、Jans Enterprise社が生産するOrganic Purple Sweet Potatoで加工した。西ジャワの有機紫サツマイモ原料を使用しています。サツマイモは、有機ココナッツオイルで加工され、追加の香料や保存料は使用されていません。 この製品には、米国農務省のオーガニック認証があり、グルテンフリー、ビーガンフレンドリー、遺伝子工学フリーであることが記載されています。 ワシントンDCのインドネシア大使であるBudi Bowoleksono氏は、専門食品はアメリカで特定の潜在的なセグメントを持つ市場であると述べました。 特に今、消費者は健康的な製品への関心を高めています。彼らはまた、環境保全を促進し始めました。彼らはまた、植栽、加工、包装の流れも知っています。 さらに、コミュニティのエンパワーメントにも貢献します。「インドネシア製品が米国市場で受け入れられ、賞を受賞するまでに至ったことを誇りに思います」とブディ氏は語った。 Nanduto Home Cookingによって製造されたキャッサバの葉製品は、2018年のSFFS展示会でもハイライトされました。これらのキャッサバの葉チップ製品は、植物原料から作られた「レーダーの新興トレンド」食品の1つとしてTrendspotter Panel Speciality Food Association(SFA)のリストに含まれていました。 SOFIアワードは、SFAが開催する名誉あるアワードです。 SOFI...

インドネシアでコロナウイルス防止はナシパダンが偽物

ナシパダンは海外でも美味しいことで有名ですが、世界的に有名な料理は牛肉を使ったレンダンと呼ばれるパダン料理です。 パダンライスは、たくさんのスパイスを料理することでも有名です。生姜、ウコン、ラオス、レモングラス、ニンニク、タマネギ、チリなど。 平均的なパダン料理はウイルスによって引き起こされる病気を含む抗酸化物質が非常に豊富なこれらのハーブを使用しています 抗酸化物質は、フリーラジカルの影響から体細胞を保護することができる物質です。 SOD、フラボノイド、カロテノイド、ビタミンA、ビタミンCなどの抗酸化物質は、フリーラジカルを防ぎ、免疫システムを強化するので、簡単に感染しません 免疫力の低い人や免疫力のある人は病気にかかりやすくなります。 コロナウイルスを防ぐことができるパダンライスに関する増大する問題は嘘であり、コロナウイルスはいくつかの要因により発生するため、発生しません。 とりわけ、持久力の低さ、患者との接触、社会的距離の確保、政府によるマスクと手の消毒剤の使用、石鹸での手を洗わないこと、および食物と日常生活の両方からの不健康な生活文化。 コロナウイルス今までに治療法はありません。面白いことに、イスラエル国がコロナワクチンを発表し、中国や米国が発行する前に最初にコロナワクチンを発行し、日本で製造されたコロナアンチメディシンを発表することができるということですAVIGAN コロナウイルスを作ったのはイスラエルですか? それは中国とアメリカですか? インドネシア自体には、換気装置、医療機器、医療従事者の技術的進歩という形でシンガポールなどの適切な設備を備えていない病院がまだ多くあります。 特にコロナ検出ツールは欠けており、コロナウイルスの処理と防止をサポートしていない低速な政府システムがいくつかあります Banyumasでは、Chiuにアルコール度数が含まれているため、地方自治体がCHIUの伝統的なアルコールを手指消毒剤の原料として作成しました どこでも手洗いができるスラバヤでは、生姜の結婚式、マスク、手を消毒することで、どこでもスプレーを消毒し、健康状態をチェックすることが効果的です バタムで? コロナウイルスに関する被害者の住所はカバルカンにありません。手指消毒剤とマスカーの配布はほとんどありません。小規模事業者向けのショップの配布は存在しません。健康診断は、製品の説明ではありません。警告されても開いている ハングアップする傾向があり、バタム市民の扱いが遅いことさえ気にしない単なる記者会見。 コロナウイルスはインドネシアの人々をつなぐ問題であり、通常のチャットだけでは不十分です。地方自治体は、対応する19コロナ武漢ウイルスに対応する韓国でさえ、シンガポールを真似するべきです 出典:BBC、COMPASS、TRIBUN

レンダンは海外で有名な代表的なインドネシア料理です

レンダンは海外で有名な代表的なインドネシア料理です。もちろん、料理祭があるたびに、インドネシアのブースではレンダン肉を紹介し、外国人からも好評を得ています。 レンダンまたはランダンは、さまざまなハーブとスパイスを混ぜて使用したスパイシーな肉料理です。この料理は、ココナッツミルクで繰り返し加熱される調理プロセスから製造されます。調理プロセスは乾燥するのに数時間または通常約4時間かかり、濃い黒色をしています。室温では、レンダンは数週間続くことがあります。短時間で調理され、ココナッツミルクが乾燥していないレンダンは、明るい黄金色のカリオと呼ばれます。 ランダンまたはミナン語で「ランダン」は、肉とココナッツミルクを豊富なスパイスの主成分として使用する伝統的なミナンカバウ料理の1つです。このスパイシーな料理はコミュニティ全体に愛されており、インドネシア、マレーシア、またはその他の国のすべてのパダンレストランで見つけることができます。 レンダンの起源はスマトラ、特にミナンカバウに由来しています。ミナンコミュニティにとって、レンダンは長い間存在し、さまざまな伝統的なイベントや毎日の料理で提供される伝統的な料理になりました。伝統的な料理として、レンダンはミナンの人々が最初の伝統的なイベントを開催して以来、生まれたと考えられています。その後、この料理の芸術は、マンダリン、リアウ、ジャンビから、ミナンカバウからの移民が住むネグリスンビランの海外の国に至るまで、他のマレー文明の放浪地に発展しました。そのため、レンダンはスマトラ島とマレー半島の両方で広く知られています。

インドネシアの人々は生の魚を食べますか?日本人の寿司のようにあるか?

インドネシアの人々は生の魚を食べますか? 日本はローフードと同義です。しかし、インドネシアにも日本と同じくらいおいしい生の料理の味があることが判明した場合、あなたは知っています。 この生の魚料理は、調理する必要がないことを意味しますが、魚の肉はすぐにいくつかのハーブと野菜とともに提供され、その後消費されます。生の魚料理がインドネシアから来ているかを知りたいですか? 1.ゴーフフィッシュ 最初の生の魚料理は、北マルクのテルナーテに由来するゴーフ魚と呼ばれています。使用される魚の種類はマグロです。作成は非常に簡単です。 まず、マグロを先に洗浄し、さいの目に切って、塩、ライムジュース、バジルの葉と混ぜる必要があります。サービングは、唐辛子とスライスしたエシャロットから作られた味付け炒めが振りかけられています。消費されると、魚はおいしい、新鮮で、やや甘い味がします。この魚ゴーフは通常、ご飯やサゴのおのおかずとして使用されます。 2.ナニウラ 北スマトラのタパヌリには、生魚料理もあり、スパイスでマリネすることができます。見ると黄色の調味料のように見えます。マリネは、10種類のハーブと、アンダリマンを含むその他の成分の組み合わせで作られています。アンダリマンは、ナニウラの味をより多様にする典型的なバタクスパイスです。以前は、この料理は王にのみ提供されていました。しかし、今では誰でも楽しむことができ、北スマトラのさまざまなカフェやレストランのメニューになります。 3. Rusipルシプ 次の典型的なインドネシアの生の魚料理は、バンカブリトゥン発のrusipです。 Rusipはカタクチイワシから作られるか、またはbilis魚としても知られています。アンチョビの加工は発酵されます。つまり、洗浄後、新鮮なアンチョビは黒糖と塩と混合され、7日間発酵されます。その後、魚の匂いが酸っぱくなります。スライスしたエシャロット、カイエンペッパー、キーグレープフルーツなどのハーブを多数添えています。 Bangka Belitungでは、rusipは新鮮な野菜のおかずであるか、チリソースの代替品と言えます。この料理の味はスパイシーで新鮮です。 4.ベールハゲ 南スラウェシ、正確にはブギス族にも、舌を刺激する生の魚料理があります。ローンベールは、このオリジナルのインドネシアの刺身料理の名前です。小型魚の基本的な成分は、カタクチイワシまたはバンジャール魚です。処理は非常に簡単です。魚をきれいにした後、ライムジュース、塩、すりおろしたココナッツを加えます。 5. Paccoパチョ Paccoの名前であるLuwuルウを訪れる際に試してみるべきもう1つの生の魚料理。作り方はとても簡単です。まず魚をきれいにしてから、調理水で洗います。その後、ライムジュースを加えて10分間放置します。魚はその後、カイエンペッパー、サンベル、塩、揚げたピーナッツの形のスパイスと混ぜられるか、ピーナッツソースと言えます。この料理は新鮮で、酸っぱく、おいしいと感じます。生の魚は、一般的にインドネシアのジャワの土地の外から来るインドネシアの人々によって食べられることが判明しました

なぜインドネシア料理は中国の料理文化の影響を受けるのですか?

中国の影響はインドネシアの料理に固執しているようです。中国の影響は、地元の食べ物と見なされているため実現していません。この状況は、たとえば比較的簡単に実現されるインド料理やタイ料理の影響とは少し異なります。 問題は、なぜインドネシア料理に中国の影響がそれほど混じり合うのかということです。 最も簡単な答えの1つは、この国の中国人ディアスポラの規模です。 Poston and Wongの調査、中国のディアスポラ:在外中国人(2016年)の現在の分布は、インドネシアに800万人以上の中国人の子孫が住んでいます。この金額は、世界中の中国人ディアスポラの20%に相当します。 それ以上に、中国の子孫はメダン、バンカ、ポンティアナック、スマラン、マナドに至るまで、国の隅々にまで広がりました。この調査によると、インドネシアは世界で最も多くの中国人移民を抱える国になっています。貿易の時代から、中国のディアスポラの群島への移住の流れが起こっています。 20世紀の初めに、中国での民族主義者と共産主義者の間の混乱の後、この移住の流れが再開されました。 インドネシア料理における中国の広範な影響は、同化によって容易になりました。中国の文明は、新しい技術をもたらす一歩先を進んでいます。 一方、インドネシアの土地の富は、中国では見られない様々な食料も提供しています。インドネシアの味の独自性と相まって、本物の中華料理が食品に醤油を使用しない甘い醤油を与えられた中華料理など、インドネシア人の地元の舌に適応した中国料理の修正 インドネシア料理には通常ピーナッツソースが加えられます それに加えて、中国文化の影響は、食品の種類の観点からも見えます。ミートボール、ライスヌードル、dump子など(makanan bakso,kwetiau,siomay)
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