トゥアックは、樹液、米、または砂糖を含む飲料/果物成分の発酵の結果である一種のヌサンタラのアルコール飲料です。 Tuakはアルコールを含む飲料製品です。使用される通常の原材料は次のとおりです。ヤシの木の樹液やヤシの木などの植物から採取した米または液体、またはシワランの木やタルからのレジェン、またはその他のソース。市場でのトゥアックアルコールのレベルは、製造地域によって異なります。ブレムバリとしても知られるバリ島で作られるワインの種類は、高レベルのアルコールを含むことが知られています。 2つの成分で作られていませんか? トゥアックライスは、カリマンタンのイバンコミュニティドリンクの一種です。通常、トゥアックライスは、「プルットライス」(もち米)と呼ばれるタイプの米から加工されます。ご飯は「タジャウ」と呼ばれる瓶に水に浸します。このプロセスは、飲む前に少なくとも2週間かかり、米は「タパイ」と呼ばれる食べ物にもなります。しかし、現在、ライスワインの製造プロセスはわずかに異なります。つまり、もち米を使用して製造されることに加えて、グラニュー糖と混合され、より甘くなります。 パームワインは、通常、マヤン(花の穂軸)ヤシの木またはヤシの木から樹液をタップして生成されます。マヤンパームまたはニパーは果物のままになり、カットされ、カットされた房から滴り落ちる甘い水は、通常は竹のreなどの容器に集められます。集められて発酵されていない水のジュースはアルコール分を含まず、通常はおやつとして販売されています。チェックしないままにすると、その中の糖分は、約4%のアルコール分で数日間の発酵プロセスを経てアルコールになります。パームオイルまたはパームワインは数日後に摂取できます。 通常、パームワインは、結婚式などの特定のお祝いに出されます。ヤシやヤシのワインが長すぎると酸っぱくなり、最終的には異物を混入することなく自然に酢になります。 ...

センドールは、かつてハンクウェの小麦粉から作られた典型的なスンダの飲み物ですが、現在は米粉から作られており、すりおろした氷、液体黒糖、ココナッツミルクが添えられています。 この飲み物の味は甘くておいしいです。スンダの地域では、この飲み物はセンドルとして知られていますが、中部ジャワではアイスドウェートとして知られています。 「cendol」という用語はおそらくスンダ語、ジャワ語、およびインドネシア語で見られる「jendol」という語に由来するとのインドネシア社会での一般的な信念の高まり。これは、Cendol Iceを飲むときにCendol粒が口を通過するときに感じるこぶの感覚を指します。 米粉は緑色に着色されて処理され、特殊なフィルターで印刷されるため、ブリランの形になります。最初に使用された染料はパンダンの葉からの天然染料でしたが、現在は人工的な食品着色料が使用されています。 スンダでは、最後に尖った丸い楕円形になるように、ドルの葉で染めた蒸し米粉をふるいでふるいにかけることにより、センドルが作られています。スンダでは、飲酒センターは「ニエンドル」と呼ばれています。 この飲み物は通常、デザートまたはスナックとして提供されます。日中に適切に提供されます。 センドール氷はスンダ、つまりバンドンから来ていますが、エスダウェトはジャワの土地、つまりバンジャルネガラから始まります。 もう1つの違いは、センドルアイスの基本成分はハンクウェト粉から作られ、ダウトアイスの基本成分は米粉またはもち米粉から作られたことです。 Dawet Jepara クウェト ジェパラは、ヤシ糖サゴ粉を使用しています。 一方、ジェパラ以外の地域のダウエトは米粉またはもち米を使用しています。センドールは、ハンクウェ粉から作られた西ジャワの典型的な飲み物です。 ...